Crêpes Suzette

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Pour ce dimanche je vous propose des Crêpes Suzette.

Crêpes Suzette

Il est peut être un peu tard pour utiliser les crêpes restantes de dimanche dernier, le fameux dimanche de chandeleur mais rien de vous empêche d’en refaire  !

Pour la recette des crêpes, c’est ici…

Cette recette des Crêpes Suzette vient du magazine Saveur et elle est  vraiment simple et rapide.

Soit dit en passant, je suis fan de ce magazine ! Les photos sont simples, même si légèrement mises en scène et les recettes très facile à réaliser !

Dans cette recette pas de suprêmes d’orange,  juste leurs zeste, leurs jus et un délicieux caramel au Grand Marnier.

Crêpes Suzette

 Il nous faut pour ces crêpes suzette :

Des crêpes nature ou au Grand Marnier/orange comme sur la recette

Pour les crêpes au Grand Marnier, la préparation est la même que pour des crêpes classique mais il faut juste rajouter le zeste d’une orange et 3 cuillères à soupe de Grand Marnier dans la préparation de la pâte.

Le jus de 1 citron

60 g de sucre

Le jus de 3 oranges

Du grand Marnier.

Dans une casserole réalisez un caramel avec le sucre en le faisant chauffer. Quand il devient blond, versez le jus d’orange filtré et le jus du citron. Laissez réduire, cela doit devenir un sirop.

Pliez les crêpes en 4 et faites les chauffer dans une poêle beurrée. Versez un peu de caramel sur les crêpes et flambez les en ajoutant du Grand Marnier.

C’est prêt, servez immédiatement !

 


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