Pour ce dimanche je vous propose une bombe chocolatée.
Cette recette, très originale, vient du livre de Jamie Oliver So British ! et également d’une de ses émissions « Spéciales Noel ».
C’est d’ailleurs en regardant une des ces émissions que j’ai craqué pour ce goûter.
La bombe chocolatée se prépare vite et elle est sans cuisson.
Même si elle est plutôt préparée à Noël, je trouve que cette recette est facilement adaptable pour chaque saison en prenant les fruits du moment…
Cette bombe chocolatée se prépare, de plus, à l’avance et patientera dans votre congélateur avant le jour de votre choix.
Il faut prévoir comme ustensile pour la préparer : 1 plat type saladier (moyen) et du film alimentaire.
Pour la bombe chocolatée il nous faut :
1 Panettone
1 Litre de glace à la vanille
1 poignée de pistache non salée
1 clémentine (ou fruit de saison style framboise, fraise…)
1 poignée de fruits confits de votre choix
1 boite de cerises confites
1 pot de confiture de framboise
1 tablette de chocolat noir
Garnissez votre saladier de film alimentaire. Il ne faut pas de fuite à votre gâteau donc bien placer le film est primordial.
Découpez la Panettone en tranches fines et régulières et disposez-les dans le plat. Il faut intégralement couvrir le film plastique.
Badigeonnez les tranches de Panettone de confiture de framboise.
A partir de ce moment il faut aller assez vite pour ne pas laisser la glace fondre.
Versez la moitiés de la glace à la vanille sur les tranches, versez les fruits coupés en morceaux, les fruits confits, les pistaches et les cerises.
Versez à nouveau le reste de la glace à la vanille et recouvrez le tout du reste de tranches de Panettone afin de « fermer » le Dôme.
Refermez avec du film alimentaire et à l’aide d’une assiette « tasser » un peu le gâteau.
Placez la Bombe dans votre congélateur.
Le jour J, sortez-la et placez-la 1 heure au réfrigérateur avant de la déguster.
Démoulez rapidement la bombe chocolatée et versez du chocolat fondu dessus.
En quelques secondes le chocolat se figera sur le gâteau, c’est un régal pour les yeux comme pour les papilles… à déguster sans attendre !
