Soupe à la tomate et au thon

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Soupe à la tomate et au thon

Voici une recette d’un délicieuse et savoureuse soupe à la tomate et au thon.

Je me suis posé pas mal de questions sur cette recette après l’avoir faite et dégustée. la principale étant : mais à quoi sert le thon ?!

La famille a été unanime : on ne le sent presque pas et la soupe est délicieuse. Conclusion pourquoi ne pas l’enlever de la recette et/ou l’échanger contre un autre ingrédient (j’ai de suite pensé au chorizo) ?

D’ici la fin du mois je vais faire plusieurs essais et voir lequel nous préférons chez nous. Bien entendu je vous donnerais le résultat.

N’hésitez pas vous aussi à enlever le thon et à le remplacer, et surtout venez nous dire ce que ça a donné avec votre nouvel ingrédient.

Bonne soupe à vous !

Soupe au thon

Pour : 4 personnes
Coût : faible
Temps de préparation : 5 mns
Temps de cuisson : 30 mns

INGREDIENTS
2 c. à s. d’huile d’olive
1 oignon
1 blanc de poireau haché finement
2 gousses d’ail hachées finement
800 g de tomates en boite
300 g de thon entier en boite
1.5 l de bouillon de légumes
Quelques feuilles de basilic
Sel et poivre du moulin
PREPARATION

Mettez l’huile, l’oignon et le poireau dans votre faitout.

Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés puis rajouter l’ail et laisser cuire jusqu’à ce que cela devienne brun.

Ajoutez les tomates, remuez bien et laisser mijoter 2 à 3 mns.

Ajoutez maintenant le thon, et laissez là aussi mijoter 2 à 3 mns à feu moyen.

Incorporez le bouillon et le basilic, portez à ébullition et laissez cuire 5 à 10 mns.

Salez et poivrez selon votre envie, mélangez bien et servez chaud !

Soupe à la tomate et au thon

Saison : Hiver

dégustation : 25/01/2014

Mes notes

  • Changer le thon avec du chorizo

La recette est tirée de ce livre :


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