Potage courge et pomme

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Potage courge et pomme

Une soupe faite maison mêlant de la courge et de la pomme pour un résultat délicieux.

Ca y est, je me suis vraiment lancé dans les soupes, c’est vraiment idéal pour moi : c’est rapide, pas cher du tout et je peux les faire le samedi pour les déguster le dimanche midi, en entrée.

La famille en totalement satisfaite par ce changement donc tout le monde est content !

Vous allez voir que les les photos vont légèrement changer dans leur style, comme dit la semaine dernière j’en ai un peu marre d’essayer de mettre en scène mes plats, ça me prend trop de temps et d’énergie pour un résultat qui ne me satisfait pas du tout.

La nature morte ça peut être sympa, mais je n’ai définitivement pas le temps, l’énergie et surtout l’environnement pour en faire.

On va revenir au minimalisme et au réalisme. Les plats vous paraîtront peut être moins appétissant, ou pas…

Je fais de la cuisine ménagère et en aucun cas de la cuisine « gastronomique » donc je dois essayer que ça se voit.

Bref, d’ici à la fin de l’année le style des photos changera et j’espère vraiment que ça vous conviendra.

Pour en revenir à la recette, puisqu’après tout je suis un peu là pour vous en parler, vous allez voir qu’elle est vraiment très simple et très rapide pour un résultat très satisfaisant. La courge et la pomme se marient vraiment bien ensemble, ça donne une souple au goût léger et doux qui devrait vous plaire, enfin à nous ça nous a plu.

Sur ce je vous souhaite un très bon appétit à tous !

Potage courge et pomme

Pour : 4 personnes
Coût : Faible
Temps de préparation : 10mns
Temps de cuisson : 35mns

INGREDIENTS
2 c. à s. d’huile d’olive
2 échalotes hachées
2 gousses d’ail hachées
1 pomme de terre coupée en dés
800g de courge buttercup
1 pomme coupée en dés
1l de bouillon de légume
Sel et poivre du moulin
PREPARATION

Faites suer les échalotes et l’ail dans une casserole avec l’huile d’olive.

Potage courge et pomme

Ajoutez ensuite la courge, la pomme de terre, la pomme et le bouillon chaud.

Portez à ébullition puis baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 30 mns.

Une fois ces 30mns écoulées passez le potage au mixeur.

Et voilà, c’est aussi simple que ça, vous n’avez plus qu’à servir.

Potage courge et pomme

Origine régionale du plat : –
Saison : Automne

Astuces et conseils :

La recette est tirée de ce livre :