Le dimanche de Saveur passion

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Saveur passion

Pour ce dimanche c’est Nathalie, de Saveur passion, qui se prête très gentiment à l’exercice. Elle nous raconte son déjeuner dominical et nous propose une recette de Poulet rôti miel, citron et lavande.

Un grand merci à elle pour sa participation.


Le repas du dimanche de Saveur passion

Traditionnellement avec mes parents, le dimanche midi, déjeuner familial, c’était poulet rôti ou rosbif, accompagné de pommes de terre sautées et de légumes de saison, fraîchement achetés sur le marché.

Avec mes filles, cela a assez peu changé, même si le poulet rôti peut arriver sur les tables le lundi, pour alléger leur reprise scolaire !

Le dimanche midi maintenant, c’est soit un temps décontracté de cuisine simple, soit un temps de création culinaire, selon le temps et l’inspiration. On aime pourtant ce jour-là, prendre son temps, flâner, discuter plus longtemps au petit-déjeuner et manger plus tardivement, un mets simple et sans trop de préparation.

Quoi de mieux dès lors que le poulet rôti, même souvent revisité avec des saveurs nouvelles, comme le poulet rôti au citron confit, ail, olives vertes et pistaches ou celui au miel, citron et lavande, dont voici la recette :

Nathalie, de Saveur passion

Poulet miel, citron et lavande

Saveur passion

Ingrédients

1 poulet
1 cuillère à soupe de miel
1/2 citron jaune
2 ou 3 brins de lavande selon la taille
huile d’olive
Sel & poivre

Préparation

Saler et poivrer l’intérieur du poulet.

Saler la surface, arroser d’une cuillère à soupe d’huile d’olive.

Mélanger jus de citron et miel, en arroser le poulet, farcir du demi-citron et enfourner à 230°C environ 20 minutes puis baisser à 220°C pour une heure de cuisson. Ou rôtir selon votre habitude.

Nathalie : http://saveurpassion.over-blog.com/