Le dimanche de Mes envies et délices

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Mes envies et délices

Pour ce dimanche c’est Aurélie, du blog Mes envies et délices, qui se prête très gentiment à l’exercice. Elle nous raconte son déjeuner dominical et nous propose une recette de tarte à la rhubarbe sur lit de compote de pommes.

Un grand merci à elle pour sa participation.


Le repas du dimanche d’Aurélie, du blog Mes envies et délices

Contrairement à beaucoup de personnes, pour moi, le dimanche ne représente rien de particulier en terme culinaire.

En effet, à l’heure actuelle je suis en congé parental et je cuisine donc tous les jours pour le petit déjeuner, le déjeuner, le goûter et le dîner pour mon mari et surtout pour mes 4 enfants.

De ce fait, ma cuisine dominicale ressemble beaucoup à celle des autres jours. De plus, auparavant, de part mon métier, je travaillais aussi le week-end et maintenant, c’est mon mari.

Par contre, lorsque nous sommes invités chez ma grand-mère, elle nous fait quasiment à chaque fois une tarte, avec des fruits frais de son jardin en saison et sinon avec des fruits qu’elle a congelé.

Je vous propose donc une recette de tarte de saison, c’est au final ce qui pour moi représente le mieux le dimanche.

Nous aimons bien la rhubarbe, mais parfois, elle est un peu acide. Du coup, en y ajoutant une couche de compote de pomme, elle reçoit tout de suite une jolie touche de douceur.

Aurélie, Mes envies et délices

Tarte à la rhubarbe sur lit de compote de pommes

Mes envies et délices

Ingrédients

1 pâte sucrée (250 g de farine 125 g de beurre 90 g de sucre 1 oeuf)
5 tiges de rhubarbe
100 g de sucre
200 g de compote de pomme (ou pomme-banane, pomme-fraise, pomme-vanille)

Préparation

Eplucher et couper la rhubarbe en tronçons puis la placer dans une passoire.

Saupoudrer de sucre et laisser dégorger quelques heures.

Foncer un moule à tarte avec la pâte sucrée.

Répartir la compote sur le fond de tarte préalablement piqué à l’aide d’une fourchette.

Répartir les morceaux de rhubarbe sur la tarte puis enfourner 35 à 40 mn dans un four préchauffé à 210°C.

Aurélie, http://www.mesenviesetdelices.com/

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