Le dimanche de Suis-moi en cuisine

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Suis-moi en cuisine

Pour ce dimanche c’est Vovonne, du blog Suis-moi en cuisine, qui se prête très gentiment à l’exercice. Elle nous parle de son déjeuner dominical et nous propose une recette de Brioche.

Un grand merci à elle pour sa participation.


Le repas du dimanche de Vovonne, du blog Suis-moi en cuisine

Le dimanche représente pour moi le jour dédié à ma petite famille et à la tranquillité !

Finie la semaine, on dit bye bye au stress et à la course entre maison, école, rendez-vous, courses, corvées et travail …

J’essaie de tout faire à la maison le samedi pour vraiment en profiter le dimanche !

Côté cuisine, j’aime gâter mes proches et faire du petit déjeuner et du déjeuner des moments de grande convivialité ! Cela commence par une belle brioche gourmande et généreuse réalisée la veille pour qu’au lever on ait juste à se glisser à table avec de belles confitures maison pour l’accompagner !

Et en plus c’est pratique car cette brioche pourra accompagner tous nos petits déjeuners de la semaine qui suit 😉

Ensuite, on cuisine à 4 voire 6 mains car tout le monde adore cuisiner à la maison et le dimanche tout le monde peut participer ! Ma puce de 4 ans adore casser les œufs en particulier et mélanger au fouet ! Mon homme lui aime se la jouer viril et découper avec le couteau de chef les belles pièces de viande !

Le midi, on prend le temps de savourer un joli menu … entrée, plat, fromage et dessert on se fait la totale !

On soigne la présentation, on choisit une belle vaisselle, on sort les verres à pied, on boit éventuellement un verre de bon vin, on se reçoit les uns les autres en quelque sorte !

Des produits de saison, issus du potager familial autant que l’on peut, des produits frais et de belle qualité car le dimanche c’est vraiment le jour où l’on se fait plaisir !

Un petit café avec un carré de chocolat vient terminer ce joli moment de partage en famille, on a pris le temps, on a papoté, on s’est régalé, on s’aime !

Et quand le temps le permet, l’après-midi nous partons en balade, en forêt pour une cueillette de champignons, de châtaignes, d’herbes sauvages, …

La vie est belle le dimanche et l’on est serein pour entamer une nouvelle semaine !

Vovonne, Suis-moi en cuisine

Brioche

Brioche

Ingrédients

500g de farine Farin’up
20g de levure fraîche
200g de crème fraîche épaisse
100g d’oeufs (soient 2 oeufs moyens)
100g de lait tiède
60g de sucre
1 cac rase de sel

Préparation

Dans le bol du robot ou à défaut dans un saladier mélanger la farine avec le sel et le sucre.

Ajouter au centre la crème et les oeufs.

Dans un bol, mélanger la levure et le lait tiède jusqu’à dissolution.

Ajouter ce mélange au centre de la farine également.

Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne homogène et légèrement élastique (vitesse moyenne, 5 minutes).

Couvrir et laisser lever la pâte pendant 1h dans un endroit chaud et à l’abri des courants d’air jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Dégazer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.

Couper en 25 morceaux équivalents (environ 40g par boule).

Former des boules et les déposer dans un moule carré préalablement beurré et fariné ou huilé au pinceau.

Couvrir et laisser lever à nouveau pendant 45 minutes.

Enfourner la brioche dans un four préchauffé à 150°C pendant 30 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

La conserver dans un sachet plastique hermétique.

Vovonne, http://suismoiencuisine.canalblog.com/