Une recette simple et rapide de poulet au paprika accompagné d’un gratin façon Dauphinois pour un repas du dimanche hivernal.
A l’origine ce poulet devait être un poulet à la moutarde, mais comme je n’ai pas trouvé de moutarde en poudre je me suis rabattu sur une autre idée en utilisant du paprika.
Première fois que je suis dans l’impossibilité de trouver un ingrédient dans une recette de Jamie. Je ne sais donc pas ce que ça aurait donné avec de la moutarde en poudre, mais avec du paprika ce fut parfait.
Vous trouverez la recette du Gratin façon Dauphinois > ici <.
J’ai préféré séparer l’accompagnement de la viande pour que ce soit plus clair mais je commence à sérieusement penser à ne plus mettre qu’une recette (plat + accompagnement) de repas du dimanche par semaine pour que vous ayez un repas clé en main.
Je vous souhaite un très bon repas du dimanche, régalez vous bien !
Poulet paprika
et gratin façon Dauphinois
Pour : 4 personnes
Coût : faible
Temps de préparation : 5 mns
Temps de cuisson : 10 mns
INGREDIENTS
4 c. à .c de paprika fumé
1 c. à c. de romarin
Sel et poivre du moulin
Huile d’olive
PREPARATION
Mettez vos filets de poulet sur du papier sulfurisé qui fera 2 fois la longueur (pour pouvoir le refermer sur eux ensuite).
Badigeonnez les 2 côtés des filets de poulets de paprika, de romarin, de sel et de poivre.
Refermez le papier sulfurisé puis écrasez les avec un rouleau à patisserie pour attendrir le tout.
Ouvrez et versez un petit filet d’huile d’olive sur chacun des filets.
Versez de l’huile d’olive dans une poêle chaude puis faites cuire vos filet de 4 à 5 mns de chaque côté.
Saison : Toutes
dégustation : 02/02/2014
Mes notes
- A réessayer dès que trouverais de la moutarde en poudre
La recette est tirée de ce livre :
