Il existe, je pense, autant de version du Fondant au chocolat qu’il existe de cuisinier(ère) dans un foyer. Pour ce dimanche d’automne, je vous propose une version assez rapide qui à le mérite de laisser très peu de vaisselle.
Elle s’adapte réellement à chaque occasion car il suffit de changer les récipients avec le thème du goûters :
Dans des ramequins avec une boule de glace à la vanille pour un goûter gourmand… dans de fines assiettes pour un dîner « chic » accompagné de crème anglaise par exemple !
Cette recette est idéale pour 4 beaux fondants au chocolat. Elle fait partie des jokers « rapide et facile » que j’utilise quand je n’ai pas trop le temps de cuisiner…
Pour ces fondants au chocolat il faut :
– 120 g de chocolat noir en tablette + 4 à 8 carrés à réserver.
– 3 œufs
– 80 g de sucre
– 35 g de beurre
– 1 cuillère à soupe de farine
Faites fondre les 120 grammes de chocolat dans une casserole à feu très doux avec le beurre en remuant pour former une pâte homogène.
Dans une jatte mélanger les œufs, le sucre et la farine. Incorporez la préparation chocolatée et mélangez.
Versez les 3/4 de la préparation dans des ramequins individuels et déposez au centre 1 à 2 carrés de chocolat que vous aviez réservez. Recouvrez légèrement de chocolat et placez les ramequins au four à 210° (thermostat 7) pendant 10 minutes maximum.
C’est prêt !
