Le dimanche des Recettes de Pauline

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Les recettes de Pauline

Pour ce dimanche c’est Pauline, du blog Les recettes de Pauline, qui se prête très gentiment à l’exercice. Elle nous raconte son déjeuner dominical et nous propose une recette de Taboulé.

Un grand merci à elle pour sa participation.


Le repas du dimanche de pauline, du blog Les recettes de Pauline

Quand j’ai lu le mail du Gourmand du Dimanche me demandant d’écrire un article sur mes repas typiques du dimanche je me suis dit que ce n’était pas pour moi. Je n’ai pas décliné la proposition de suite, heureusement car j’ai eu une illumination le lendemain.
Un dimanche justement, un dimanche pas vraiment ensoleillé mais un dimanche qui nous permet quand même de rester dehors sans sa doudoune.

Journée sans programme, une journée où tout est possible mais sans rien de prévu. Et justement c’est ça que je préfère.

Ce dimanche on l’a passé avec une tablé de 10 personnes, un repas sans rien dans le frigo. Un repas qui se décide autour de la table, qui fait quoi ? Une idée de menu ? Qui va faire deux ou trois courses ? Voilà pour moi ce qu’ils représentent les repas du dimanche.

Alors forcément un repas du dimanche ce n’est pas de la grande cuisine (sauf si c’est programmé ou si nous allons au resto). Mais c’est avant tout de la cuisine du cœur, de la cuisine familiale justement. La cuisine qui me permet de réaliser des recettes pour le site.

Je vous propose donc de retrouver une recette du dimanche. Une recette simple qui vous permettra de satisfaire une grande tablée en toute circonstance.

Pauline, Les recettes de Pauline

Taboulé

Taboulé

Ingrédients (pour 8 à 10 personnes)

500g de semoule
500ml d’eau chaude + 150 ml d’eau chaude
2 c à soupe d’huile
sel et poivre
1 concombre
4 tomates
25 feuilles de menthe
6 c à soupe de ketchup
coriandre (facultatif)

Préparation

Disposer la semoule dans un grand saladier, ajouter l’huile et 500ml d’eau chaude, recouvrir pendant 10 minutes

Pendant ce temps, couper les tomates en petits dés

Eplucher les concombres et les couper en petits dés

Ciseler finement la menthe et la coriandre (facultatif)

Ensuite mélanger la semoule, à ce stade elle manque généralement d’eau, je rajouter les 150ml restant de manière progressive 50ml par 50 ml en testant régulièrement si il faut rajouter de l’eau

Une fois que la semoule et cuite, saler et poivrer

Ajouter les dés de légumes, ajouter la menthe et la coriandre puis les cuillères à soupe de ketchup

Assaisonner une nouvelle fois et réserver au frais

Pauline, http://lesrecettesdepauline.fr/