7 choses à faire avant de cuisiner

0
778

Bien se préparer avant de cuisiner peut faire gagner du temps surtout quand on est comme moi et que l’on a une petite cuisine. On pourrait appeler cela une sorte de rituel, de check list, etc…

Je dois aussi bien avouer qu’étant un homme tout à fait normal je suis incapable de bien faire plusieurs choses en même temps sans me préparer un minimum. Ma femme, elle, y arrive avec brio, j’ai un peu honte…

Donc voici les 7 choses que je fais avant de commencer à cuisiner le dimanche midi :

Sortir un torchon

Je dois avouer que j’ai mis beaucoup de temps avant d’en vraiment cerner l’utilité, mais je ne peux plus m’en passer maintenant.

Préparer tous les ustensiles

Sortir et préparer tous ce dont vous aurez besoin pour la recette que vous avez prévu de faire.

Aiguiser les couteaux

Prendre 5 mns pour aiguiser les couteaux que vous comptez utiliser. Cela permettra de les entretenir et de leur garder leur coupant.

Se laver les mains

Bien se laver les mains c’est la base de l’hygiène bien sur.

Faire toutes les découpes

Faire la découpe de tous les produits qui vont servir et les mettre de côté dans des culs de poule par exemple.

Bien nettoyer le plan de travail

Si après la découpe je ne nettoies pas tout je sais que je ne le ferais jamais et que je vais laisser la cuisine dans un état de catastrophe naturel…

Mettre de la musique

Je mets de la musique, que ce soit des MP3 ou une radio. Ok cela n’a rien à voir avec la cuisine, mais j’aime bien avoir un bruit de fond.

 

Une fois tout cela fait je me sens plus à l’aise pour cuisiner, je sais que je ne serais pas à la ramasse ensuite.

Je n’irais pas jusqu’à dire que cela me fait mieux cuisiner, mais ce qui est sûr c’est que cela y contribue certainement.

Et vous, vous avez aussi des préliminaires culinaires ?