Pour ce dimanche je vous propose un goûter spécial Noël : des Bonhommes en pain d’épices et un pain d’épices.
En cette période de fêtes ces petits personnages auront beaucoup de succès…
Cette version est réalisée avec des moules en silicones spéciaux car la pâte est assez liquide. Pour le pain d’épices je me suis inspiré de la recette de Papilles et pupilles.
J’ai juste opté pour de la farine sans seigle car je n’en avais pas sous la main et j’ai rajouté 1 sachet de levure chimique pour le pain.
Il n’y a ni sucre (excepté le miel), ni beurre et ni œufs dans cette recette.
Elle se réalise en 10 minutes et parfumera votre maison d’une bonne odeur d’épices.
Il nous faut pour les Bonhommes en pain d’épices :
– 125 g de Farine
– 1 demi cuillère à café d’épices pour pain d’épices
– 125 g de Miel
– 125 g d’Eau tiède
– 1 demi cuillère café de bicarbonate.
Préchauffez votre four à 150°. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier sans trop travailler la pâte. Versez le mélange dans vos petits moules et faites chauffer 15 à 20mns. Laissez refroidir et décorez selon votre goût avec du chocolat et des bonbons en sucre.
Il faut donc pour le pain d’épices :
-250 g de Farine
-1 cuillère à café d’épices pour pain d’épices
-250 g de Miel
-250 g d’Eau tiède
– 1 cuillère à café de bicarbonate
– 1 sachet de levure chimique
Dans un saladier, mélangez les ingrédients.
Une fois prêt, laissez reposer 1 heure et faites cuire votre pain 45 minutes (four à 150°).
Et voilà, c’est prêt !
